食品研究与开发

 基础研究
乳糖/水二元溶液的热历史和塌陷现象分析田津津;王鸿宇;孙娜;张哲;刘卫宾;陈佳楠;计宏伟;
迷迭香提取物延长雌性果蝇寿命研究沈彬;王懿椿;张瑜;尚逢实;杜晓梅;王晓丹;王华丽;王浩;
玉米角质和粉质胚乳的异木聚糖结构及酶解特性的研究董晓慧;李贺;王可答;王翠玲;姜辉;单大鹏;金振国;
不同谷物培养基质对蛹虫草有效成分的影响钱朋智;张梅娟;王韬;郭宏文;王艳菊;甄珍;
菲律宾蛤仔糖胺聚糖的分离纯化及结构表征詹雯琦;刘淑集;李水根;蔡水淋;路海霞;王茵;刘智禹;
不同贮藏温度下油麦菜品质变化及其货架期预测王海丹;普红梅;杨芳;于丽娟;李雪瑞;
苦荞活性肽P3对链脲佐菌素诱导的糖尿病小鼠的改善作用研究左婕;费烨;李佳慧;肖怡;王筑婷;许庆忠;李红梅;
红茶、青茶和绿茶茶汤中硒溶出动态特性研究王艳树;贺海云;斯琴朝克图;刘阳;姜益泉;戴余军;李长春;陶铸;章爱群;
核桃不同部位对小鼠记忆力的影响苗玥;王秋萍;谭超;彭春秀;龚加顺;
应用技术
文冠果饼干的研制及风味物质分析王雨萌;路昌;刘文荣;王兆磊;赵永军;李守科;于梅;王磊;
1-MCP和短波紫外线照射处理结合真空包装对鲜切莴笋保鲜效果的影响刘欢;赵焓羽;周飘飘;付善连;邓美琳;彭欣莉;
藜麦松露糯米复配饮料酒发酵工艺优化李翔;胡海洋;龚晓源;蒋方国;邓杰;徐漪沙;周闯;
响应面优化金枪鱼骨胶原肽提取工艺舒聪涵;孙继鹏;王家星;廖妙飞;郑斌;周宇芳;
山竹壳多糖提取工艺优化及其生物活性研究姚欣;孙宁云;陈鑫;范丽霞;杨安平;朱峰;刘辉;
微波辅助提取莲子心多糖的工艺优化及其抗氧化活性研究胡罗松;郑青松;文雨欣;王和德;杨雄志;翟永贞;张霞;李冰;
D-最优混料设计优化低GI藜麦杂粮粥配方于振;曹雨露;韩冬;朱圆圆;吴聪;余永建;康文斌;
银耳多糖提取工艺的响应面法优化及抗氧化和保湿性研究安星亮;赵永亮;王欢;姚启悦;李飞寰;
主成分分析法优化绿茶复合代餐粉配方李玉壬;吴神群;杨慧;陈春凤;杨晓萍;
纯种混合发酵红茶菌工艺优化及品质分析徐素云;王艳萍;周聪;耿伟涛;王金菊;
外源抗坏血酸对香蕉保鲜和抗氧化代谢的影响杨菊;程谦伟;孟陆丽;胡波;石玉秋;袁海英;周传悦;莫斯敏;
响应面法优化苦荞蛋糕配方工艺的研究王改芳;王涛;
检测分析
基于高光谱成像技术的小白杏成熟度判别模型刘金秀;贺小伟;罗华平;徐嘉翊;楚合营;申丽丽;
枸杞蜜中多酚类成分鉴定及指纹图谱建立林珣;杜一男;张根生;山永凯;张红城;董捷;
不同产地山药的近红外鉴别和差异分析李长滨;牛畅炜;苏丽;吴圣江;孙宪秋;
海州湾水产品体内微量元素锶的分布与释放研究王雪莲;董冬雪;丁延帅;方再郗;王林江;王淑军;吕明生;
液-液萃取结合GC-MS法测定青稞酒中的香气成分吉生军;韩鸿萍;
梧州六堡茶中真菌多样性分析及真菌毒素残留量的测定梁剑锋;李亚;宾月景;奚广生;陈金辉;曾勇谋;陈美华;
生物工程
优选适于发酵玫瑰香葡萄酒的粟酒裂殖酵母李福荣;吕晓彤;闫昕;李汶轩;刘治国;张翠英;
代谢改造黑曲霉合成乙酰氨基葡萄糖张小茹;闫荣媚;曹威;刘浩;
专题论述
美拉德反应改性植物蛋白研究进展郑乾坤;陈复生;张朵朵;殷丽君;
论坛_业态信息
乡村振兴战略下河南玉米产业绿色发展策略吴宗奎;
论坛_营销策略
南阳内乡核桃跨境电商发展策略研究张超;
新媒体背景下河南铁棍山药的营销模式与优化策略方辉;
新媒体视野下哈尔滨红肠直播营销模式研究高微;
论坛_膳食营养
豆类多肽保健食品对羽毛球运动员体力的影响朱敬敬;
运动营养补剂对体操运动员竞技状态的影响马建伟;
广告·书评
全媒体时代高校思想政治理论课教学实践与创新刘艳;
网络平台在高校大学生思政教育工作中的作用分析王开云;
新时代高校思想政治教育教学创新与实践赵颖;
立德树人理念下高校英语教学策略研究杨亚丽;范思环;
新媒体时代思想政治教育传播学对高校思政教育创新的启示吴晓翠;
天津食品集团--

撰稿要求及注意事项--